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El catering es un servicio "hotelero y de restaurantes a distancia", es decir, aunque parte de la producción y preparación de los alimentos que se van a servir se hace en las instalaciones del establecimiento, el servicio se desarrolla en un lugar facilitado o elegido habitualmente por el cliente, previo montaje de todo lo necesario para realizarlo, incluyendo los espacios usados por los asistentes y los utilizados por el own encargado de llevarlo a cabo. (Sesmero, 2011).
En muchos casos es recomendable que alguien externo a la empresa la aplica, algún despacho o algún consultor externo que tenga un punto de vista objetivo y no vaya a manipular los resultados.
Es la identificación, la evaluación y el Handle de los riesgos que se originan en el lugar de trabajo o en relación con él y que pueden poner en peligro la salud y el bienestar de los trabajadores.
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COMO HACER DIAGNOSTICO DEL CLIMA LABORAL OBJETIVO En una investigación sobre CLIMA LABORAL lo que se busca website es determinar aquellas variables objetivas que pueden incidir negativamente sobre la percepción que tienen las personas sobre la calidad de trabajo en que se encuentran. Esta calidad por ultimo influirá en el rendimiento del desempeño y por lo tanto en more info los resultados económicos como de satisfacción de las personas que intervienen en los procesos, comprometiéndose así el proyecto de EMPRESA y la permanencia estable, productiva y saludable de la gente. website ALCANCE
El objetivo es identificar los peligros potenciales y here proponer medidas para eliminar o controlar estos riesgos.
El objetivo principal es evaluar los riesgos ergonómicos a los que se expone un trabajador al realizar las tareas y los diferentes puestos de trabajo.
Jefe de cocina Sobreesfuerzo físico: la superficie de trabajo es baja para el tipo de trabajo.
En resumen, una evaluación inicial efectiva del SG-SST es un proceso clave para garantizar la seguridad y salud de los trabajadores en una organización.
Sobre la base de estos twelve parámetros definidos exclusivamente para el análisis de los riesgos ergonómicos, y en relación con los cargos definidos en la empresa de catering objeto de estudio, se utilizó el método para la estimación cualitativa de los riesgos que utiliza el Ministerio de Relaciones Laborales del Ecuador, al cual se le conoce como triple criterio.
Jefe de cocina Persona encargada de un grupo de personas para realizar actividades operativas en la cocina.
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